味道的航線：從馬祖到台灣，福州飲食文化探秘
次
別
48次
類
別
人文社科類
作
者
黃開洋
適
讀
年
齡
國中、 高中職
出
版
社
前衛出版社
I
S
B
N
9786267463895
簡
介
本書將從巷口攤車出發，從煎台炙熱的聲響開始，讓我們把食物當作一種聲音，一起走遍台灣的各個角落，聆聽這座島嶼。同時，我們也將穿越時光，前往另一座群島的馬祖和彼岸福州，探索不同島嶼之間獨特的飲食魅力和風味，聆聽人們如何從食物在生活中的意義與角色，傳遞出一道又一道的乘風破浪人生。在充滿著油漬與淚光的食物風味中，食物不僅流向我們心中溫暖著人的胃，它在不同歷史文化媒介的用途與類態，還彰顯個人與群體在社會中的位置、價值、行動與連結（nexus）。
推
薦
評
語
本書從巷口攤車的煎台炙熱的聲響開始，走遍台灣社會各個角落，聆聽存在於這座島嶼的飲食之聲。同時，穿越時光，前往另一座群島的馬祖和彼岸福州，探索不同區域島嶼間，各自獨特的飲食魅力和風味，聆聽人們如在充滿著油漬與淚光的食物風味中，還彰顯個人與群體在社會中的位置、價值、行動與連結。充滿知識與常識的食物饗宴。
