野菜圖典：從田野到餐桌，180種蔬菜身世與風味
次
別
48次
類
別
叢書工具書類
作
者
長井史枝
適
讀
年
齡
小學中年級、小學高年級、 國中、 高中職
出
版
社
積木文化
I
S
B
N
9789864596980
簡
介
本書收錄180種蔬菜，從香草、豆類、山菜等常見食材，到罕見的珍稀品種。精美插圖搭配易於理解的圖示，詳盡整理每種蔬菜的營養價值、當季時節、選購與保存方式，以及最能發揮風味的料理法。
推
薦
評
語
《野菜圖典》讓孩子重新認識每天餐桌上的蔬菜，從產地、品種、營養、保存到料理方式，用精美插畫串起自然、生物、健康與飲食文化。青少年閱讀後，不僅能建立正確的飲食觀念，更能理解食物與土地、季節及環境的關係，培養生活素養、觀察力與感恩之心。
