媽媽吃魚頭：臺灣飲食學者的家庭餐桌小史
次
別
48次
類
別
文學類
作
者
陳玉箴
適
讀
年
齡
小學中年級、小學高年級、 國中、 高中職
出
版
社
聯經出版事業股份有限公司
I
S
B
N
9789570877847
簡
介
臺灣飲食文化學者深情書寫家庭餐桌，書寫記憶中的母親。 結合堅實的臺灣飲食文化變遷研究，看臺灣食物的味、色、香、體驗，如何長久留在靈魂深處，成為親密的傳承。
推
薦
評
語
記錄家庭餐桌與母愛回憶的散文隨筆，以母親的家常菜呈現民間飲食文化，也探討了台灣戰後女性從廚房投身職場的轉變，橫跨家族史與臺灣飲食文化史之作。
