鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產×8位職人用鹽心法×10處鹽場在地故事
次
別
47次
類
別
叢書工具書類
作
者
蔡炅樵、林嘉琪、沈錳美、陳靜宜
適
讀
年
齡
國中、高中職
出
版
社
遠流出版事業股份有限公司
I
S
B
N
9786267419373
簡
介
以「風土鹽」為主題的生活風格書，涵蓋風土滋味、技藝復興、料理美學三大方向，採訪各領域的頂尖鹽職人，重新定位「臺灣鹽」的在地價值，召喚讀者走進五感體驗的鹽味殿堂。
推
薦
評
語
內容囊括各項鹽知識、人體對鹽的需求、臺灣各地鹽產業等，為少見主題。不只能認識「鹽」在人類文明史中的重要性，更以鹽為主角，讓臺灣人文、風土故事讀來有滋有味。
