臺南好食
次
別
47次
類
別
人文社科類
作
者
張耘書
適
讀
年
齡
小學高年級、國中、高中職
出
版
社
暖暖書屋文化事業股份有限公司
I
S
B
N
9786267485606
簡
介
臺灣飲食的豐美，背後最大支撐，是來自這片土地的物阜民豐。而臺南依山臨海，多樣的地理環境與宜人的氣候孕育了豐饒的產業，除了早年的製糖曬鹽，同時也是農牧重鎮、魚米之鄉，如後壁的米、玉井的芒果、關廟的鳳梨、東山的龍眼；北門、將軍沿海的養殖漁業，以及柳營、下營的酪農與畜牧業……這些豐富的農林漁牧產物，是發展地方產業文化的重要基礎，更是所有飲食的起點。
推
薦
評
語
以台南為中心，透過食物觀照各個地方的文化與歷史。
