《焙感：職人技藝的五十道溫度》
次
別
44次
類
別
叢書工具書類
作
者
文世成、廖銘政、賴彥良、許明輝、陳有鋕、游東運、曹志雄、陳永信 合著
適
讀
年
齡
高中職
出
版
社
職人烘焙誌文化出版社(統清股份有限公司)
I
S
B
N
9786269525102
簡
介
世界麵包賽-甜麵包與藝術麵包雙雄-文世成、曹志雄，號召陳永信(2015世界麵包大賽冠軍)、世界盃大師賽陳有鋕、職人許明輝、賴彥良、廖銘政與游東運，發表2022台灣烘焙大趨勢。
推
薦
評
語
多位來自臺灣，揚名世界的麵包大師分享烘焙的秘訣與其感人的真情告白。
