義大利美食史：在神話與刻板印象之外
次
別
44次
類
別
人文社科類
作
者
Fabio Parasecoli
適
讀
年
齡
小學高年級、 國中、 高中職
出
版
社
天培文化有限公司
I
S
B
N
9789869930567
簡
介
綜觀時間，從希臘羅馬時代到現代，了解義大利美食演進的漫漫長路。本書旨在探討大眾對義大利美食的痴迷，以及義大利美食如何演變成為今日的形式，並同時檢視美食學的歷史。
推
薦
評
語
文圖編排適切；激發讀者探求、瞭解義大利美食料理演進歷程；兼顧想像力，促進思考能力。
